คู่มือแนะนำประชาชนควรรู้ สู้ภัยโควิด-19

20 1.8 กำหนดมาตรการเพื่อลดความแออัด เชน กำหนดจำนวนคนตอพื้นที่ กำหนดระยะเวลาที่ใชบริการ นั่งรับประทานอาหาร ไมจัดกิจกรรมหรือใหบริการที่ทำใหเกิดการรวมกลุมของผูใชบริการ เชน การแสดง ที่มี ผูคน/การแสดง ดนตรีสด และงดจำหนายและดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล เปนตน ๑.9 จัดใหมีภาชนะรองรับขยะที่มีฝาปดไวภายในบริเวณสถานที่จำหนายอาหาร เก็บรวบรวมขยะ และ ใสถุงขยะปดปากถุงใหมิดชิดกอนสงไปกำจัดอยางถูกตอง ๑.10 สื่อสารและประชาสัมพันธ ใหความรูในการปองกันโรคติดเชื้อโควิด-19 เชน การสวมหนากาก อนามัยที่ถูกตอง ขั้นตอนการลางมือที่ถูกตอง เปนตน ผานชองทางตาง ๆ 2. แนวทางปฏิบัติสำหรับผูสัมผัสอาหาร และผูปฏิบัติงาน ๒.๑ หากมีอาการเจ็บปวย เชน มีไข ไอ จาม มีน้ำมูก หรือเหนื่อยหอบ ใหหยุดปฏิบัติงาน และไปพบ แพทยทันที 2.๒ สวมใสหนากากผาหรือหนากากอนามัย และลางมือดวยสบูและน้ำหรือเจลแอลกอฮอลกอน ปฏิบัติงานที่ตองสัมผัสอาหารทุกครั้ง หลังออกจากหองสวม หลังสัมผัสสิ่งสกปรก ๒.๓ มีการปองกันการปนเปอนสูอาหาร เชน ผูสัมผัสอาหารตอง สวมใสผากันเปอน สวมหมวกหรืออุปกรณ ปกปดเสนผมในขณะปฏิบัติงาน ปรุง-ประกอบและจำหนายอาหารที่ปรุงสุกใหม ใชภาชนะบรรจุอาหารที่เหมาะสม ตามประเภทอาหาร อาหารปรุงสำเร็จมีการปกปดอาหารมิดชิด จัดเก็บสูงจากพื้นอยางนอย 60 เซนติเมตร และ ตองอุนอาหารใหรอนทุก ๒ ชั่วโมง ใชอุปกรณสำหรับการหยิบจับหรือตักอาหารโดยแยกระหวางอาหารสุก อาหารดิบ ผัก และผลไม ไมวางอาหารทุกประเภทบนพื้นโดยตรง ปองกันไมใหผูซื้อใชมือเลือกหรือสัมผัสอาหาร ประเภทเนื้อสัตวสด/อาหารปรุงสำเร็จพรอมบริโภคโดยตรง เปนตน 2.4 ลดการสัมผัสใกลชิดกับผูใชบริการ เชน การเวนระยะหางระหวางบุคคล 1 - 2 เมตร มีระบบการ สั่งซื้ออาหาร/จองโตะนั่งรับประทานอาหารลวงหนา/การชำระเงินแบบออนไลน มีอุปกรณสำหรับรับเงิน เปน ตน ๒.๕ ผูปฏิบัติงานทำความสะอาดและลางภาชนะอุปกรณ ตองสวมถุงมือยาง ผายางกันเป อน รองเทา พื้นยางหุมแขง และใชปากคีบดามยาวเก็บขยะ และใสถุงขยะปดปากถุงใหมิดชิด และลางมือใหสะอาดทุกครั้ง หลังปฏิบัติงาน เมื่อปฏิบัติงานเสร็จในแตละวันใหอาบน้ำและเปลี่ยนเสื้อผาทันที 3. แนวทางปฏิบัติสำหรับผูซื้อ/ผูบริโภค ๓.๑ สวมใสหนากากผาหรือหนากากอนามัย หากมีอาการเจ็บปวย เชน มีไข ไอ จาม มีน้ำมูก หรือ เหนื่อยหอบ งดไปใชบริการในสถานที่จำหนายอาหาร และไปพบแพทยทันที ๓.๒ ลางมือดวยสบูและน้ำ หรือเจลแอลกอฮอล กอนและหลังการใชบริการ ๓.๓ เวนระยะหางระหวางบุคคลอยางนอย 1-2 เมตร 3.4 วางแผนหรือเลือกรูปแบบการซื้ออาหาร เชน จัดเตรียมเมนูอาหาร การสั่งจองอาหารลวงหนา การเลือกซื้ออาหารและใชบริการจัดสงอาหารผานระบบออนไลน เพื่อความรวดเร็วและลดการสัมผัสกับ สถานที่จำหนายอาหาร/ผูสัมผัสอาหาร/ผูใชบริการ ----------------------------------------- 3 พฤษภาคม 2563