องค์ความรู้อนุรักษ์สวนทุเรียนนนท์ตามแนวพระราชดำริ จัดพิมพ์ครั้งที่ ๓

ว่าอีกกี่วัน ทุเรียนรุ่นเดียวกันนี้จะสามารถตัดได้ หรือบางสวน ชาวสวนจะปีนขึ้นต้นทุเรียนเพื่อใช้ นิ้วดีดฟังเสียงทุเรียนผลนั้นๆ ว่าแน่นหรือหลวม และมีอุปกรณ์ ได้แก่ มีด เชือก รอก ตะกร้า มีดติด ปลายไม้รวก ตะกร้ารองรับส�ำหรับสอยผลทุเรียน ปลายกิ่ง เป็นต้น การตัดผลทุเรียนจะเริ่มที่การผูกมีด ไว้กับปลายไม้ไผ่หรือไม้รวก แล้วใช้เชือกที่มีรอก (เกี่ยวกิ่ง) ปลายเชือกผูกเป็นปมแล้วพันขั้วทุเรียน ใต้ปลิง ให้ปมขัดกับเชือกที่จะโรยลงมาสู่พื้นดิน (หลังร่องสวน) แล้วเชือกจะคลายหลุดเองไม่ต้อง แก้มัด โดยมีใบตองรองผลทุเรียน หรือบางสวน อาจไม่ใช้เชือกพันขั้ว แต่อาจใช้ตะกร้ารองผลไว้ แล้วโรยลงมา ซึ่งแต่ละสวนจะมีวิธีที่แตกต่างกัน ไปบ้างเล็กน้อย ตามความถนัดของแต่ละสวน (เกษม, ๒๕๕๗) ทุเรียนพันธุ์กระดุม อีลวง ที่ตัดมาแล้ว จะต้องสุกไม่เกิน ๓ คืน (๓ วัน) ส่วนพันธุ์ชะนี สาวชม (สาวราชเนตร) ตัดมาแล้วจะต้องสุก ไม่เกิน ๔ คืน พันธุ์ก้านยาวตัดมาแล้วจะต้องสุก ไม่เกิน ๔ คืน (หากปล่อยให้แก่เกินไปจะห้าว) พันธุ์หมอนทอง ตัดมาแล้วจะต้องสุกไม่เกิน ๕ คืน ข้อสังเกตทุเรียนที่ตัดมาควรตีกองสุ่มไว้ ไม่ควร เอาผ้าคลุมเพราะจะท�ำให้ขั้วเน่าและปลิงหลุด ทุเรียนสวนเวลาจ�ำหน่ายต้องมีปลิงติดอยู่กับขั้ว เวลาสุกแล้วปลิงจะยังไม่หลุด จึงถือว่าทุเรียนที่ ตัดมาได้คุณภาพ 8