องค์ความรู้อนุรักษ์สวนทุเรียนนนท์ตามแนวพระราชดำริ จัดพิมพ์ครั้งที่ ๓

ปัจจุบันเทคโนโลยีต่างๆ เข้ามามีบทบาท กับมนุษย์ในทุกเรื่อง รวมถึงการท�ำสวน ชาวสวนนนท์ เพียงแต่น�ำเทคโนโลยีเข้ามาปรับใช้บ้าง แต่ก็ยังคง ใช้วิธีที่ท�ำกันมาแต่โบราณในสวนราชาไม้ผล ของพวกเขา เช่น การรดน�้ำ แม้จะมีระบบน�้ำแบบ สปริงเกอร์ ระบบน�้ำหยด ที่ช่วยให้การท�ำสวน ง่ายขึ้น ชาวสวนก็มีการวางระบบน�้ำเพื่อทุ่นแรง บางส่วนเท่านั้น แต่ก็ยังคงใช้แครงรดน�้ำด้วยแรงงาน ในทุกสวน เพื่อให้แน่ใจเรื่องการควบคุมปริมาณน�้ำ ของต้ นทุเรียนได้ อย่ างแม่ นย�ำในทุกระยะ ตั้งแต่บ�ำรุงต้น ออกดอก ติดผล จนถึงเก็บเกี่ยว หรือแม้แต่การเพิ่มผลผลิตให้กับต้นทุเรียน การปัดดอกของทุเรียนในจังหวัดอื่นๆ สามารถเพิ่ม ผลผลิตให้กับทุเรียนเป็นจ�ำนวนมาก แม้ว่าจะมี บางสวนในจังหวัดนนทบุรีท�ำการปัดดอก ก็ต้องมี การเลือกจับคู่พันธุ์ที่เหมาะสมในการปัด และมี การตัดผลส่วนเกินออกเพื่อบ�ำรุงผลให้สมบูรณ์ ที่สุด และต้องใช้เทคนิคและประสบการณ์เฉพาะ บุคคล จึงจะท�ำให้ผลผลิตออกมาสมบูรณ์ เพราะ ชาวสวนส่วนใหญ่เชื่อว่าการปัดดอกท�ำให้ผล ทุเรียนไม่มีคุณภาพและไม่อร่อย จึงนิยมให้มี การผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ โดยอาศัยค้างคาว เป็นตัวช่วยผสมเกสรตามแบบฉบับดั้งเดิม แต่ใน ปัจจุบันมีการเลี้ยงชันโรงไว้ในสวน เพื่อช่วยผสม เกสรอีกแรง แต่ก็ยังนับว่าเป็นวิธีทางธรรมชาติ ๒. วิธีการเก็บเกี่ยวผลทุเรียนนนท์ การเก็บทุเรียนโดยทั่วไป แบ่งเป็น ๒ วิธี คือ ปล่อยให้หล่นเองตามธรรมชาติและการตัดผล ส�ำหรับทุเรียนพื้นบ้านที่เนื้อไม่ดี เป็นทุเรียนปลูก จากเมล็ด ต้นสูงเรียกว่า “ทุเรียนโบราณ” หรือ ต้นสูงเกินไป ส่วนการตัดผลมักใช้กับทุเรียนพันธุ์ดี ทั่วไปท�ำให้ขายได้ราคาดี แต่กับทุเรียนนนท์ทุกผล ใช้วิธีการตัด เพียงอย่างเดียว เนื่องจากทุเรียนนนท์นั้นขายตีราคา ต่อผล โดยมีความสมบูรณ์และสวยงามเป็นอีก หนึ่งเกณฑ์ในการประเมินราคา ดังนั้น การตัดผล ทุเรียนจะตัดวิธีใดก็ได้ ให้ทุเรียนได้รับการกระทบ กระเทือนน้อยที่สุด เมื่ออายุการเก็บเกี่ยวผลผลิต นับตั้งแต่ดอกบานครบก�ำหนดเวลาแล้ว ชาวสวน จะต้องท�ำการตรวจสอบความแก่ของทุเรียนแต่ละผล เสียก่อน โดยบางสวนจะท�ำการสุ่มตัดทุเรียน ลงมา ๑ ผล เพื่อดูว่าแก่เต็มที่หรือยัง ถ้าแก่แล้ว จะทยอยตัดเพื่อจ�ำหน่าย แต่หากยังไม่แก่พอ ชาวสวนจะมีประสบการณ์ ในการคาดคะเน