นิตยสารปากเกร็ด style 18

นิตยสาร ปากเกร็ด STYLE เล่ม 18 54 บริโภค ปลอดภัย ไว้ใจเรา งานคุ้มครองผู้บริโภค เทศบาลนครปากเกร็ด รู้มั้ยครับว่า อาหารการกินที่เรารับประทาน อยู่ทุกวันนี้ หากมีอะไรปนเปื้อนมาก็คง จะสังเกตได้ยาก โดยเฉพาะสารที่ปนเปื้อน เล็กๆ น้อยๆ แต่หากเรารับประทานเข้าไป ทุกวันๆ ก็อาจจะเกิดการสะสม จนท�ำให้เจ็บป่วย ได้ในที่สุด พอรู้แบบนี้แล้วนิตยสาร ปากเกร็ด Style ก็ไม่รอช้าจึงบุกมาที่ “งานคุ้มครองผู้บริโภค กองการ สาธารณสุขและสิ่งแวดล้อม เทศบาลนครปากเกร็ด” โดยได้พูดคุยกับ “คุณปวีณา จินาตุน” นักวิชาการสุขาภิบาล เทศบาลนครปากเกร็ด เพื่อขอความมั่นใจในด้านอาหารการกิน กันสักหน่อย ... ส�ำหรับงานคุ้มครองผู้บริโภคด้านความปลอดภัย ของอาหาร เทศบาลนครปากเกร็ดมีการด�ำเนินงาน เพื่อเฝ้า ระวังภัยของอาหารให้กับผู้บริโภคอย่างต่อเนื่อง โดยมีกลุ่ม เป้าหมายที่ควบคุมได้แก่ กิจการสถานที่จ�ำหน่ายอาหาร เช่น ร้านอาหาร แผงลอยจ�ำหน่ายอาหาร และตลาดสด ส�ำหรับ ตลาดสดในเขตเทศบาลนครปากเกร็ดก็จะมี 5 แห่ง เป็นตลาด ที่ด�ำเนินการโดยเทศบาลนครปากเกร็ด 1 แห่ง ด�ำเนินการ โดยหน่วยงานของรัฐ 1 แห่ง และอีก 3 แห่งเป็นการด�ำเนินงาน โดยภาคเอกชน ส�ำหรับการด�ำเนินงานด้ านความปลอดภัย ของอาหาร ทางศูนย์คุ้มครองผู้บริโภคได้ด�ำเนินการเป็น รายไตรมาส โดยจะมีการเก็บตัวอย่างอาหารสดในตลาดสด เพื่อที่จะตรวจหาสารเคมีปนเปื้อนต้องห้าม 4 ชนิด ได้แก่ สารกันรา สารฟอกขาว ฟอร์ มาลีน และสารบอแรกซ์ ส่ วนยาฆ่ าแมลงและสารเร่ งเนื้อแดงนั้นทางเทศบาล มีการด�ำเนินงานตรวจร่วมกับสาธารณสุขจังหวัด เพื่อส่งตรวจ ในห้องทดลองต่อไป การด�ำเนินงานที่ผ่านมา ก็ได้ด�ำเนินการทั้งตลาด ของเทศบาล และตลาดเอกชนครบทุกแห่ง จากการตรวจสอบ ก็ยังพบว่ามีสารที่ปนเปื้อนในอาหารอยู่บ้าง เช่น สารบอแรกซ์ ซึ่งมักจะพบในหมูบดส�ำเร็จต่างๆ หรือสารกันราที่เคยมีการ ตรวจพบในผักกาดดอง หรือหน่อไม้ดอง ซึ่งสารต่างๆ เหล่านี้ TEAM WORK