นิตยสารปากเกร็ด style 18

55 PAKKRET STYLE MAGAZINE ISSUE 18 ก็จะท�ำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอนามัยของผู้บริโภค อาจจะเป็น แบบเฉียบพลัน ถ้ารับประทานในปริมาณมาก เช่น ถ้าได้รับ ปริมาณฟอร์มาลีนมากก็จะมีอาการปวดแสบปวดร้อนได้ หรือ เกิดอาการปวดท้อง อาเจียน เป็นต้น แต่สารเคมีเหล่านี้ ส่วนมากผู้บริโภคจะรับไป ในปริมาณน้อย โดยที่ไม่รู้ตัว หากไม่มีการป้องกัน โดยเฉพาะ การซื้อจากแหล่งที่ไม่ได้มาตรฐาน สารเคมีเหล่านี้ก็จะสะสม ในร่างกาย ท�ำให้เกิดอันตรายในระยะยาว จะส่งผลกระทบต่อ อวัยวะภายใน เช่น ตับ ไต ถ้ารุนแรงมากๆ ก็ถึงขั้นเป็นมะเร็ง ในที่สุด เพราะฉะนั้นการด�ำเนินงานคุ้มครองผู้บริโภคจึงต้อง ด�ำเนินงานอย่างจริงจัง และต่อเนื่อง ซึ่งเป็นนโยบายของ ผู้บริหารที่ให้ความส�ำคัญกับเรื่องสาธารณสุขในจุดนี้ แนวทา งปฏิบัติขอ ง เร า เ มื่อมีกา รตร ว จพบ สารปนเปื้อน ขั้นแรกทางเทศบาลจะแจ้งผลลงไปกับผู้ค้า ซึ่งเรา ก็จะให้ผู้ค้าพิจารณาเปลี่ยนเจ้าที่รับสินค้ามา ให้ได้มาตรฐาน น่าเชื่อถือได้ หรือเนื้อสัตว์ก็จะต้องเป็นฟาร์มที่มีการรับรอง อย่างถูกต้อง เพราะว่าส่วนใหญ่อาหารที่จ�ำหน่ายในตลาดสด จะเป็นการรับมาขายต่ออีกทอด ซึ่งจะไม่ได้ปรุงประกอบเอง เหมือนในร้านอาหาร หลังจากให้เวลาในการปรับปรุงแก้ไขแล้ว จากนั้นทางเทศบาลก็จะมีการตรวจซ�้ำ ซึ่งส่วนใหญ่เมื่อเรา ท�ำการตรวจซ�้ำก็จะมีผลที่ดีขึ้น คือ ไม่มีการปนเปื้อนเช่นเคย นอกจากการเฝ้าระวังความปลอดภัยด้านอาหารแล้ว เรายังมีการฝึกอบรมให้ความรู้ผู้ประกอบการค้าในตลาดด้วย เพื่อเป็นการส่งเสริมให้ความรู้เรื่องสุขาภิบาลในตลาดสด สารปนเปื้อนในอาหาร เป็นต้น ท�ำให้ผู้ค้ามีความรู้ และก็ สามารถให้บริการอาหารที่สะอาดปลอดภัยกับผู้บริโภคได้ ส�ำหรับเรื่องความปลอดภัยด้านอาหารทุกประเภท ที่จ�ำหน่ ายในเขตเทศบาลนครปากเกร็ด ตั้งแต่ โรงงาน ผลิตอาหาร สถานที่จ�ำหน่ายอาหาร แผงลอย ตลาดสด รวมไปถึงศูนย์อาหารต่างๆ นั้นก็อยากให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่า ทางกองการสาธารณสุข เทศบาลนครปากเกร็ดได้ด�ำเนินการ ตรวจสอบความปลอดภัย เพื่อสร้างความมั่นใจให้ผู้บริโภคได้ อย่างแน่นอน