นิตยสารปากเกร็ด style 18

นิตยสาร ปากเกร็ด STYLE เล่ม 18 40 สุขอุทัย อิ่มสุขใจใน บรรยากาศ สุดชิลล์ ใครที่ชอบเมนู เส้นต้องไม่พลาดร้านนี้ “สุขอุทัย” ก๋ วยเตี๋ยวสุโขทัย สาขาติวานนท์ เรียกได้ว่ามีเอกลักษณ์ทั้งเมนูและการตกแต่งร้าน สไตล์วินเทจที่คุณจะชิลล์และอิ่มได้ที่ปากเกร็ดของ เรานี่เอง โดยร้านสุขอุทัยก็เปิดมาเกือบๆ 5 ปีแล้ว จากต้นต�ำหรับคนสุโขทัยแท้ๆ แล้วย้ายมาอาศัยที่ ปากเกร็ดกว่า 20 ปี เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย แท้ๆ ที่คุ้นเคยหาทานยากเจ้าของร้านจึงเปิดร้าน ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแห่งนี้ขึ้ นเอง สุขอุทัย” หมายถึง “รุ่งอรุณแห่งความสุข” ซึ่งก็หมายถึงสุโขทัยนั่นเอง ที่นี่เป็นร้านเล็กๆ ริมถนนติวานนท์ บรรยากาศสุดชิลล์ ตกแต่งด้วยไม้เก่าให้ความคลาสสิคย้อนยุค ภายในร้านตกแต่งด้วยข้าวของเครื่องใช้เก่าแก่ด้วยเช่นกัน ส�ำหรับเมนูเด่นๆ นั้น พี่ปู (พรทิพา ตติยก้องเกียรติ์) หนึ่งใน เจ้าของร้านก็แนะน�ำเราว่า ต้องไม่พลาด “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย” สูตรต้นต�ำหรับ โดยจะมีน�้ำตาลปี๊บ และถั่วฝักยาวสไลด์เฉียง บางๆ อันเป็นเอกลักษณ์ ที่ส�ำคัญทางร้านใช้วัตถุดิบที่สั่งตรง มาจากสุโขทัย ทั้งเส้นและส่วนผสมอื่นๆ ที่มาปรุงเป็นเมนู ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย เรียกได้ว่าแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยทั่วๆ ไปที่คุณเคยทานแน่นอน เพราะเส้นที่ลวกแบบสุกก�ำลังดี และสูตรการปรุงที่จะมีน�้ำตาลปี๊บมาช่วยเพิ่มรสชาตินั่นเอง พี่ปู (พรทิพา ตติยก้องเกียรติ์) “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย”